Kofo teff

Beth yw Teff?

Daw grawn teff o laswellt grawn (Eragrostis tef), sy'n olrhain ei darddiad o Ddwyrain Affrica, yn enwedig Ethiopia ac Eritrea. Er mai grawn bach ydyw, gyda hyd at dair miliwn o hadau y kg, mae enw da teff wedi tyfu’n llawer mwy. Gyda'i liw gwyn/brown deniadol, mae'n cael ei ddathlu am ei gynnwys uchel o brotein, calsiwm a haearn, yn ogystal â bod yn naturiol heb glwten.